Un total de 139 peñas participarán en la Fiesta de la Chanfaina de Fuente de Cantos este fin de semana

La Fiesta de la Chanfaina de Fuente de Cantos tiene inscritas un total de 139 peñas que participarán el próximo domingo en la Fiesta de Interés Turístico Regional. Son 22 agrupaciones más que el año pasado, todas persiguen alzarse con el 'Machacaó de Plata' y tener entre sus filas al chanfainero mayor.

Desde el Ayuntamiento se ha preparado una amplia programación. Los actos comienzan este viernes, 28 de abril, cuando tendrá lugar la inauguración de la 22 Feria Multisectorial de la Empresa y Asociaciones. Será a las 17:00 horas y contará con la asistencia de Cristina Herrera, presidenta del Banco de Alimentos de Badajoz.

A las 19.00 horas está programada en el salón multiusos de la feria multisectorial la primera cata maridaje dirigida por Cati Robustillo, sumillers que contará con la colaboración de Laura Caro Parra con la degustación de carne de avestruz.

El sábado, a las 9.00, la Dehesa Nueva acoge la 25ª Carrera de Galgos, organizada por la Asociación Galguera Perdigonera.

Jamón ibérico

A las 12:30 horas se celebra el 9º Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Ibérico de Extremadura en el bar salón multiusos. El acto será retransmitido en directo. De 16.00 a 19.00 horas Show Cooking, cocina en directo con degustaciones

Día de la Chanfaina

A partir de las 8:00 h. las peñas pueden pasar a retirar la leña, así como el mandil, cerveza y vinos que donan las casas comerciales y a las 10:30 h. el jurado pasará por las peñas para puntuar las presentaciones.

El presidente del jurado será Manuel Ruiz Trigo, presidente de ACYRE Madrid (Asociación de Cocineros y Reposteros de la Comunidad de Madrid). El presentador será el periodista Juan pedro Sánchez

Durante la mañana será la muestra de esquileo tradicional a tijera, y después la ofrenda del cordero junto al salón multiusos.

A mediodía comienzo del 52 concurso de la chanfaina y actuación del grupo folklórico «Los Jateros» de Fregenal de la Sierra.

De 13:00 a 16:00 h. Degustación de chanfaina en el bar del salón multiusos. A las 13:45 h. finalización del tiempo para la realización de chanfainas. A las 16:30 h. (aproximadamente) entrega de premios de los distintos concursos (gastronómicos, vinos, galgos).

Este año la placa al pastor más mayor será para José María Carrasco Diosdado. A las 19:00 h. Clausura de la feria de muestras.Al finalizar la entrega de premios actuará la orquesta Vancouver

El ayuntamiento agradece la colaboración de los programas de formación Resbar 22.23 y Resurb de Fuente de Cantos.

El sábado y domingo a partir de las 14.00 h. –degustación de cordero de Extremadura IGP Corderex asado al carbón de encina.

El asado de los corderos certificados bajo IGP Corderex es todo un espectáculo. Las canales de los corderos se asan abiertas sobre carbón de encina durante aproximadamente 5 h. El cocinado es a fuego lento con su propio jugo, logrando que la carne quede especialmente tierna, muy jugosa y deliciosa.

La recaudación será a beneficio de Cruz Roja, AOEX, Cáritas y Manos Unidas de Fuente de Cantos.

Durante el fin de semana no se podrá circular por la calle Manuel Yerga Lancharro. El domingo, se podrá acceder al recinto en coche para dejar y recoger los utensilios de cada peña y se circulará en un solo sentido. Se accederá por la calle Guadalcanal y se saldrá por la calle Martínez. Desde la Policía Local ruegan a los conductores paciencia y especial precaución en las horas punta.